白酒里為什么有白色的懸浮?

酒里有絮狀物可能是亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物，主要是因為在發(fā)酵白酒過程中產(chǎn)生的。這種有絮狀物的酒不要繼續(xù)喝了，正常情況下，酒里面沒有任何絮狀物，而是很清澈的。 有這種絮狀物，很可能是由于白酒發(fā)酵過程中的酯化作用所產(chǎn)生的。一般溫度低于110度時，就會導致這些脂類物質(zhì)溶解降低，所以產(chǎn)生出白色結(jié)晶，就是我們看到的絮狀沉淀物。這些沉淀物在溫度升高的時候又會溶于水中。 如果剛購買回家的白酒，并沒有出現(xiàn)這些絮狀物，而保存一段時間后才會出現(xiàn)絮狀物，那么很可能是與保存環(huán)境有關(guān)系。雖然白酒中出現(xiàn)的這種絮狀物沒有什么危害性，不會給身體帶來什么影響，但這樣的白酒不要喝了。 白酒本身就是優(yōu)良的殺菌劑，所以生產(chǎn)過程中，即便無意引入部分微生物也不能存活，一旦這些微生物進入白酒內(nèi)，就會立即死亡，死菌體會分散于白酒中，而且不會發(fā)生腐爛。出現(xiàn)絮狀物的時候也不用擔心，如果想繼續(xù)喝的話，那么等天氣回溫后，待這些絮狀物散掉就能喝了。

白酒里為什么有白色的懸浮?

1、乙酯物質(zhì): 白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì)，如果白酒存放的環(huán)境溫度較低，則會導致其中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會溢出，同時伴隨著絮狀物的出現(xiàn)，此時需要將白酒放置常溫下，即可使絮狀物逐漸消失。 2、發(fā)生變質(zhì): 白酒有絮狀物可能是其發(fā)生變質(zhì)，白酒本身不會發(fā)生變質(zhì),但是存放的過程中如果出現(xiàn)密封不嚴或者漏氣的情況，則會導致白酒的度數(shù)下降，還可能會滋生其它物質(zhì)，導致白酒的純凈度降低。

白酒里為什么有白色的懸浮?

可能是水中的腐殖質(zhì)帶來的沉淀 2可能是釀酒設(shè)備引起的沉淀 3、可能是香料不純造成沉淀。 4可能是罐裝失誤造成的沉淀。 白酒雖然有沉淀的情況，但是要是沒有變質(zhì)的話，只要經(jīng)過吸附處理后還是可以喝的。常見的吸附劑有活性炭、木炭、活性白土等，即將吸附劑投入酒中，攪拌后再過濾。

白酒有白色絮狀漂浮物?

1、乙酯物質(zhì): 白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì)，如果白酒存放的環(huán)境溫度較低，則會導致其中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會溢出，同時伴隨著絮狀物的出現(xiàn)，此時需要將白酒放置常溫下，即可使絮狀物逐漸消失。 2、發(fā)生變質(zhì): 白酒有絮狀物可能是其發(fā)生變質(zhì)，白酒本身不會發(fā)生變質(zhì),但是存放的過程中如果出現(xiàn)密封不嚴或者漏氣的情況，則會導致白酒的度數(shù)下降，還可能會滋生其它物質(zhì)，導致白酒的純凈度降低。

白酒里為什么有絮狀物?

白酒有絮狀物可能是其發(fā)生變質(zhì)，白酒本身不會發(fā)生變質(zhì)，但是存放的過程中如果出現(xiàn)密封不嚴或者漏氣的情況，則會導致白酒的度數(shù)下降，還可能會滋生其它物質(zhì)，導致白酒的純凈度降低。

白酒里有白色絮狀物是好酒嗎?

出現(xiàn)這種情況反而說明它是一款好酒，至少是真的純糧食酒。 白酒會出現(xiàn)這種情況，其實是受天氣影響的原因。南方可能不太常見，但是在北方，一到冬天幾乎沒有一瓶白酒能避免這種情況。 原因是脂類物質(zhì)是有一個融點的，當溫度比較高的時候，它可以完全融入酒中；但是當氣溫低于10℃的時候，它就會從酒中析解出來，變成大家眼中的絮狀物體。 專家說會出現(xiàn)這種情況的反而就是好酒，是因為只有純糧食酒才會出現(xiàn)這種情況。大家都知道純糧食酒的釀造過程中是只用了糧食和水的，才會產(chǎn)生這些脂類物質(zhì)。

酒有絮狀物是什么原因?

1、乙酯物質(zhì) 白酒有絮狀物是乙酯物質(zhì)，如果白酒存放的環(huán)境溫度較低，則會導致其中的脂肪酸乙酯物質(zhì)會溢出，同時伴隨著絮狀物的出現(xiàn)，此時需要將白酒放置常溫下，即可使絮狀物逐漸消失。 2、發(fā)生變質(zhì) 白酒有絮狀物可能是其發(fā)生變質(zhì)，白酒本身不會發(fā)生變質(zhì)，但是存放的過程中如果出現(xiàn)密封不嚴或者漏氣的情況，則會導致白酒的度數(shù)下降，還可能會滋生其它物質(zhì)，導致白酒的純凈度降低。 3、存放環(huán)境 白酒存放時最好放入地窖中，保持溫度在10到15度之間，有利于白酒分子的穩(wěn)定性，同時可以促使白酒中產(chǎn)生新的酯類物質(zhì)，從而提高白酒的香味，但是需要注意保存存放時切勿受到陽光的直射。

酒里出現(xiàn)棉絮狀東西是什么?

1、酒里出現(xiàn)棉絮狀東西可能是由于酒中的沉淀物或者釀酒過程中的微生物菌絲所形成。 2、這種情況通常發(fā)生在長時間保存的酒或者質(zhì)量較差的酒中，過濾不徹底或者釀酒工藝不合格可能會導致這種現(xiàn)象。 3、如果發(fā)現(xiàn)酒中出現(xiàn)棉絮狀東西，建議不要飲用，以免對健康造成影響，最好選擇更好的品質(zhì)的酒。

泡酒里渾濁，有像毛絮狀的東西，還能喝嗎?

應(yīng)該沒有問題，一般都是用高度白酒浸泡這些藥材的，不會變質(zhì)的。那些絮狀物可能是鹿茸、鹿鞭片溶出后的聚集物，動物脂肪成分溶出聚集后很容易形成這些絮狀物，震蕩后會懸浮在酒液中，沒有影響，過濾后就可以去除。